【2015飛鳥IIA-style乗船記ブログ10】2日目夕食フレンチ｜吉野建スペシャルディナー

初めてのクルーズ旅行である飛鳥IIA-styleクルーズの旅もついにラストナイトとなってしまいました。明日は早朝に横浜に着くので、3日間は本当にあっという間です。

2日目ドレスコード：インフォーマル

この日のディナー時間前にメインダイニングに行くと、すでに入り口で開場を待つ人でいっぱいでした。
案内されたテーブルは窓際近くだったので、窓の外から明るい光が入り景色も最高でした。美しい夕焼けから日没を楽しむことができました。

この日はゲストシェフによるスペシャルディナー！どんなお料理が出てくるでしょうか。

ゲストシェフ吉野建スペシャルディナー

グージュール
チーズの塩味シュー。パイ生地にグジュイールチーズを混ぜて焼くものが一般的のようです。初めての食感、味にワインも進みます。

オマール海老ブータンソースビスク
泡のソース料理はお初です。ソースが泡になっていることで全体的に軽く喉越しもよかったです。海老好きなのでたまらない一品でした。

サーモンのミキュイステラマリウス
限りなく生に近いプリプリしたサーモン！
肉厚でしっとり、食べ応えあり。

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
このメインが出てくるまではそんなに多い量ではなかったので、途中で「お腹が空いてしまうんじゃないか？」と思いましたが、ずっしりした食べ応えの牛ほほ肉の赤ワイン煮込みはかなりの食べ応えで満腹感が出てきました。

ティラミス
ティラミスとアイスクリームのデザートプレートも絶妙な量で「あと少し食べたい」感を残し、ディナーが終了しました。

スペシャルディナーの感想

この時は、着席順でコース料理が出てくる、という感じではなくある程度着席されたら一斉にお料理が運ばれるという感じだったので、お料理とお料理の間が一定間隔ではありませんでした。
よって、途中でついパンを食べたり、ビールをお代わりしたりしてしまったので最後の方はお腹がいっぱいになったような気がします。もう少しパンを食べる量を減らした方がよかったかもと思いました。

お料理は全体的に軽くて食べやすく、量もちょうどよかったです。最初に出たチーズの塩味シューは初めて食べたので感激でした。
フレンチというとお店で頂くとしたら気取って緊張してしてしまうかもしれませんが、ある程度ざわざわした船内のダイニングで頂いたので楽しんで頂きました。